Recette végétarienne pleine de saveurs.
Paprika
Cumin
Oignons
Riz complet
Feta
Passata
Courgettes
Amandes effilées
1. Faites cuire le riz (+- 35min).
2. Préchauffez le four à 210 degrés.
3. Emincez l’ail et les oignons et faites-les revenir 5 min à feu vif dans un peu d’huile avec les herbes hachées et 2 càc de paprika.
4. Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire à feu doux 5 min.
5. Coupez les courgettes en 2 et évidez-les. Hachez la chair des courgettes et rajoutez-la à la sauce tomate.
6. Placez les demi-courgettes dans un plat allant ou four. Huilez les courgettes et assaisonnez-les avec du sel, poivre et 1 càc de cumin.
7. Coupez la feta en dés. Mélangez-la avec le riz et la sauce tomate.
8. Remplissez les courgettes avec le mélange riz/sauce tomate. Disposez le reste de la farce entre les courgettes.
9. Parsemez les courgettes d’amandes et enfournez pour 20min.
